सस्ती हो गई आपकी थाली, टमाटर की नरम कीमतों से वेज खाने वालों को मिला सुकून

नई दिल्ली. नवंबर में घर पर पकाई गई शाकाहारी थाली (Home Cooked Veg Thali) की कीमत में 2 फीसदी की गिरावट आई, जबकि मांसाहारी थाली (Non Veg Thali) की कीमतों में कोई बदलाव नहीं हुआ. गुरुवार को आई एक रिपोर्ट के अनुसार, टमाटर की कीमतों में मंथली बेसिस पर 17 फीसदी की गिरावट दर्ज हुई.

क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स की मंथली रिपोर्ट के मुताबिक, अक्टूबर में मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और गुजरात से फ्रेश सप्लाई के साथ टमाटर की कीमतों में गिरावट आई, लेकिन नवंबर में कम आवक ने इस गिरावट को रोक दिया. वेजिटेबल तेल (Vegetable Oil), प्याज और आलू की कीमतों में क्रमशः 4 फीसदी, 4 फीसदी और 1 फीसदी की बढ़ोतरी ने थाली की लागत में और गिरावट को रोक दिया.

आलू और प्याज की कीमतों में बढ़ोतरी
क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स के डायरेक्टर-रिसर्च पुशन शर्मा ने कहा, “सप्लाई कम होने के कारण आलू और प्याज की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है, आलू की आवक में 27 फीसदी और प्याज की आवक में 28 फीसदी की कमी आई है, जिससे शाकाहारी थाली की लागत में और गिरावट नहीं आई है.” शर्मा ने कहा, “हमें उम्मीद है कि दिसंबर से सब्जियों और दालों की कीमतें स्थिर हो जाएंगी, क्योंकि बाजार में फ्रेश सप्लाई आ जाएगी, जिससे शाकाहारी थाली की लागत में कुछ राहत मिलेगी.”

नॉन-वेज थाली की कीमत में सालाना आधार पर 7 फीसदी की बढ़ोतरी
नवंबर में टमाटर और आलू की कीमतों में तेजी के बीच घर में पकाई गई शाकाहारी थाली की कीमत में सालाना आधार पर 7 फीसदी और मांसाहारी थाली की कीमत में 2 फीसदी की बढ़ोतरी हुई.

ईंधन की कीमत में 11 फीसदी की गिरावट
ईंधन की कीमत में 11 फीसदी की गिरावट आई है. दिल्ली में 14.2 किलोग्राम के एलपीजी सिलेंडर की कीमत पिछले साल 903 रुपये से घटकर वर्तमान में 803 रुपये हो गई है, जिससे थाली की लागत में और बढ़ोतरीनहीं हुई. मांसाहारी थाली के लिए, ब्रॉयलर की कीमतों में अनुमानित 2 फीसदी की बढ़ोतरी से थाली की लागत स्थिर हो गई. ब्रॉयलर की कीमतों में सालाना आधार पर अनुमानित 3 फीसदी की गिरावट ने लागत बढ़ोतरी को रोक दिया. यह मांसाहारी थाली की लागत का 50 फीसदी है. शर्मा ने कहा, “दिसंबर 2023 से बनाए गए लो बेस के कारण आने वाले कुछ महीनों में मांसाहारी थाली में सालाना बेसिस पर बढ़ोतरी देखने को मिल सकती है.”

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